Chorizo Ferme Elizaldia

Chorizo pur porc fabriqué artisanalement à partir de porcs élevés traditionnellement dans le respect des bonnes pratiques, subtilement relevé le coté épicé de ce chorizo ne masque pas le gout de la viande de porc qui est d’une grande qualité.

En plein coeur du Pays basque, aux pieds des montagnes, l’élevage de la Ferme Elizaldia sur paille, nettoyé, aéré et de dimensions modérées, créé une ambiance saine pour les porcs. Ceux-ci bénéficient d’une alimentation tracée et équilibrée à base de céréales (75% : orge, lin, triticale) pour l’apport en énergie, de tourteaux (23% : pois, luzerne) pour l’apport en protéines et de minéraux (quelques %) pour les apports nutritionnels. Tous ces éléments contribuent à garantir la qualité de la viande.