Axoa de veau aux piment d’Espelette

Emincé de viande de veau associée au Jambon de Bayonne, cuisiné avec des oignons et poivrons rouge et vert, relevé au piment d’Espelette. Ingrédients : épaule et maigre de veau, poivrons, oignons, jambon de Bayonne (3%), vin blanc, piment d’Espelette (1,5%), sel, poivre, ail.

L’Axoa s’accompagne de riz, de pâtes ou de pommes de terre.

Conseils de dégustation : réchauffer dans une casserole en remuant de temps en temps.

Conservation : après ouverture se conserve au réfrigérateur dans sa verrine.

Conditionnement : 380g ou 750g.